Що таке пастила?
Натуральні фруктові ласощі з багатою історією — без цукру, без консервантів, лише фрукти та сонце.
Історія пастили
Пастила — один із найдавніших фруктових десертів слов'янської кухні. Її готували ще в XIV–XV столітті на Русі: фруктове пюре розливали тонким шаром на дерев'яні дошки та залишали сушитися на сонці або в остигаючій після випікання хлібу печі.
Назва походить від латинського слова pasta — паста, маса. Продукт цінувався за те, що зберігав усі корисні речовини фруктів та не псувався місяцями — ідеальний запас на зиму.
З часом рецепти передавалися з покоління в покоління. У кожному регіоні з'являлися власні варіанти: яблучна, сливова, грушева, малинова — все залежало від того, що родило в саду цього року.
Як виготовляють пастилу
Збір фруктів
Тільки стиглі фрукти та ягоди — яблука, сливи, груші, малина, вишня. Нічого зайвого.
Приготування пюре
Фрукти варять або запікають, перетворюють на однорідне пюре. Жодного цукру — лише натуральна фруктова солодкість.
Сушіння
Пюре розливають тонким шаром і сушать при низькій температурі — так зберігаються всі вітаміни та смак.
Нарізка та пакування
Готову пастилу нарізають, скручують у рулетики або складають шарами — і вона готова до вживання.
Чому пастила корисна
100% натурально
Жодних барвників, ароматизаторів або консервантів. Тільки фрукти.
Без доданого цукру
Солодкість виключно від самих фруктів — підходить тим, хто стежить за харчуванням.
Збережені вітаміни
Сушіння при низькій температурі дозволяє зберегти максимум корисних речовин.
Зручно брати з собою
Не тане, не розсипається. Ідеальний перекус для дороги, школи або роботи.
Спробуйте нашу пастилу
Ми робимо пастилу за традиційними рецептами з місцевих фруктів. Кожна партія — маленький шматочок літа у вас в руках.
Перейти до магазину